da Dany / Daniela La Rosa | Mag 30, 2026 | Cucina milanese, Secondi
Se ti dico cotoletta alla milanese (qui la storia)pensi subito a quella fetta di vitello impanata e dorata nel burro, vero? E se ti dicessi che puoi ottenere la stessa croccantezza, lo stesso profumo invitante e una consistenza incredibilmente simile al vitello...
da Dany / Daniela La Rosa | Apr 11, 2026 | Legumi, Snack
Se sei alla ricerca di uno snack che sia allo stesso tempo sano, croccante e ricco di nutrienti, questi cracker di lenticchie rosse e avena diventeranno il tuo nuovo mai-più-senza. Perfetti per chi segue un’alimentazione vegana o senza glutine, sono una vera...
da Dany / Daniela La Rosa | Mar 17, 2026 | Legumi, Primi
Se cerchi un’alternativa gustosa al classico ragù, questo ragù vegetale di lenticchie e noci è una di quelle ricette furbe che fanno felici tutti. Ha una consistenza ricca e corposa, un sapore intenso e si prepara con pochi ingredienti semplici: lenticchie cotte,...
da Dany / Daniela La Rosa | Mar 4, 2026 | Legumi, Piatti unici, Secondi
Questo polpettone vegano di lenticchie fumé è uno di quei secondi “furbi” che sembrano elaborati, ma in realtà si preparano con pochi ingredienti e senza stress. La base di lenticchie già cotte e tofu affumicato crea un impasto proteico, compatto e super saporito,...
da Dany / Daniela La Rosa | Feb 24, 2026 | Salse
Questa salsa stile orientale tipo teriyaki è la mia soluzione “furba” quando voglio dare sapore in pochi minuti: agrodolce, leggermente speziata e super versatile. È vegana e senza glutine, si prepara in un pentolino con ingredienti semplici e si addensa al punto...