Patate veloci al forno o in padella: contorno facile e croccante
Croccanti fuori, morbide dentro e facilissime da preparare: le patate veloci al forno o in padella sono uno di quei contorni furbi che salvano il pasto senza complicazioni. Bastano patate, aromi, olio extravergine d’oliva e una breve pre-cottura per ottenere un...
Involtini di zucca in fogli di riso: croccanti, vegani e senza glutine
Croccanti fuori, cremosi dentro: questi involtini di zucca in fogli di riso sono una di quelle ricette “due ingredienti base, risultato wow”. Sono vegani e senza glutine, si preparano in pochi minuti e puoi cuocerli al forno, in friggitrice ad aria o in padella finché...
Nuggets di funghi senza glutine (al forno o air fryer)
Vi giuro: se li assaggiate a occhi chiusi, potreste dimenticarvi che sono funghi. Questi nuggets di pleurotus senza glutine hanno una panatura croccante e un interno morbido e “carnoso”, senza uova e senza latticini. È una ricetta vegana e adatta ai celiaci, perfetta...
Burro vegetale fatto in casa: ricetta facile e veloce
Se cerchi un burro vegetale fatto in casa davvero cremoso, questa è una delle versioni più semplici: pochi oli, un pizzico di sale e un passaggio “furbo” per ottenere un’emulsione stabile. L’idea nasce dal comportamento degli oli (tendono a separarsi), quindi qui li...
Frico vegano friulano: croccante fuori, morbido dentro
Il frico è uno dei grandi classici della cucina friulana, di solito servito con la polenta e amato per la sua crosticina dorata. In questa versione vegana e più leggera, preparo un frico senza lattosio, senza uova e senza glutine, usando patate grattugiate e formaggio...Benvenuti
Ciao, sono Dany 👋
Creo ricette vegetariane e vegane semplici, colorate e adatte a tutti.
Qui trovi idee per mangiare bene ogni giorno, senza complicarti la vita!
