Granola senza zuccheri aggiunti
Una granola senza zuccheri aggiunti, croccante e ricca di fibre, da preparare in pochi minuti in forno o friggitrice ad aria. È fatta con fiocchi integrali, semi e frutta secca, dolcificata solo con mousse di mela: una colazione sana, saziante e 100% vegana, pronta per tutta la settimana.
- Tempo totale: 30 min
Ingredienti
- 100 g di fiocchi sottili di avena integrale (vanno bene anche quelli normali)
- 100 g di fiocchi di farro integrale
- 80 g di mix di semi e frutta secca che preferite (io ho usato sesamo, semi di
zucca, semi di girasole, semi di papavero, semi di chia, nocciole e scaglie di cocco) - 100 g mousse di mela senza zucchero, o in alternativa, una mela cotta e frullata
senza buccia) - 45 g olio di cocco extravergine (potete sostituire con olio di mais, girasole o riso)
- un pizzico di sale
Istruzioni
- Preriscaldate il forno ventilato a 180 gradi.
- Mettete i fiocchi di avena, i fiocchi di farro, i semi/frutta secca e sale in una ciotola
capiente, mescolate e aggiungete la mousse di mela - Aggiungete l’olio di cocco (dev’essere sciolto, se è solido mettetelo qualche secondo in
microonde) - Foderate una teglia grande con un foglio di carta da forno e versate la granola grossolanamente senza schiacciarla ma ben distribuita.
- Infornate e cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti, avendo cura se necessario di
dare una girata dopo i primi 10 minuti. - Trascorsi i 20 minuti assicuratevi che la granola risulti ben dorata altrimenti lasciate in forno per altri 5 min.
- Ultimata la cottura spegnete e lasciate la granola a raffreddare nel forno caldo parzialmente aperto.
- Quando sarà fredda conservatela in un barattolo ermetico o in barattoli più piccoli.
- Gli ingredienti elencati sono per la colazione di una settimana circa.
Note
- Potete anche cuocere in friggitrice ad aria foderata con carta da forno per circa 15-20 minuti a 180 gradi, controllando la cottura e mescolandola a metà tempo.
- Per variare e dare un tocco diverso alla granola potete sostituire la mousse di mela con quella di un altro tipo di frutta come pera, pesca, frutti rossi
- Se desiderate aggiungere delle gocce di cioccolato fondente cospargetele sopra appena ultimata la cottura, prima che raffreddi.
- Potete anche usare aromi a vostro piacimento (come cannella, vaniglia o cacao in polvere)
- Si può aggiungere frutta disidratata senza zucchero a fine cottura (come mirtilli rossi, uvetta, albicocche secche,..)
- È possibile fare questa ricetta anche con un solo tipo di cereale, o senza glutine con fiocchi di cereali che ne sono stati privati ( nei negozi specializzati ne hanno tanti tipi, nei supermercati ho trovato solo l’avena senza glutine, che va benissimo anche da sola)
- Tempo di preparazione: 10
- Tempo di cottura: 20
- Categoria: snack/colazione
- Metodo: figgitrice ad aria, forno
- Diet: Gluten Free
Perché amerai questa granola senza zuccheri aggiunti
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È senza zuccheri aggiunti: dolcificata solo con la mousse di mela, niente sciroppi o zucchero raffinato.
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È ricca di fibre e proteine, grazie a fiocchi integrali, semi e frutta secca: ti sazia senza appesantire.
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È 100% vegetale, senza uova né latte e derivati, perfetta per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana.
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È super versatile: puoi cambiare mousse di frutta, semi, frutta secca, aggiungere cioccolato fondente o frutta disidratata per variare ogni settimana.
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Si prepara in pochi minuti, sia in forno che in friggitrice ad aria, e ti garantisce la colazione pronta per circa una settimana.
Davvero ottima!
wow buonissimo
Facile da fare e averla pronta e una ottima idea per una colazione sana e nutriente